السمنة هي خطر صحي عالمي خطير، حيث ترتفع معدلات وفيات البالغين إلى 2.8 مليون سنويا. ترتبط السمنة، التي عادة ما تكون نتيجة لنمط حياة غير صحي وعادات غذائية سيئة، بغالبية الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية المصممة بشكل مناسب لفقدان الوزن في إدارة الزيادة في السمنة.

وقد ثبت اتباع نظام غذائي الكيتون منخفض الكربوهيدرات والدهون للغاية لتكون فعالة بشكل خاص للحد من الوزن بسرعة. النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والدهون والبروتين الكافي يستخدم لعلاج الأطفال الذين يعانون من الصرع (الحراري) الذي يصعب السيطرة عليه. الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتوجين تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

الوجبات الغذائية الكيتون تكتسب شعبية مرة أخرى. يتحقق الكيتوزية الغذائية بشكل عام عن طريق الحد من استهلاك الكربوهيدرات إلى أقل من 20-50 غرام يوميا ، ولكن هناك استثناءات. يتم تعويض انخفاض تناول الكربوهيدرات من هذه الوجبات الغذائية بشكل عام عن طريق محتوى عالي الدهون ، في حين أن البروتين معقول. ونتيجة لذلك، فإن مصطلح "منخفض الكربوهيدرات عالية الدهون" (LCHF) هو أكثر ملاءمة في ظل إعدادات isocaloric.

مكونات النظام الغذائي الكيتون

النظام الغذائي الكيتون هو نسبة عالية من الدهون، معتدلة في البروتين، ومنخفضة في الكربوهيدرات. وتنقسم المغذيات الكبيرة في النظام الغذائي تقريبا إلى ثلاث فئات: 55-60٪ من الدهون، 30-35٪ من البروتين، و 5٪-10٪ الكربوهيدرات.

النظام الغذائي الكيتون يضم مجموعة متنوعة من الدهون. الدهون المشبعة من الزيوت (النخيل وجوز الهند) ، شحم الخنزير والزبدة وزبدة الكاكاو واقترح بكميات كبيرة. ومع ذلك، يسمح ببعض الدهون الصحية غير المشبعة على النظام الغذائي الكيتو، مثل الأفوكادو والمكسرات (اللوز والجوز) وزيت الزيتون. وفيما يلي ملخص سريع:

• الدهون المشبعة: الزبدة، شحم الخنزير وزيت جوز الهند
• الدهون غير المشبعة: يتم تغييرها كيميائيا وتصبح مهدرجة ليتم الحفاظ عليها مثل السمن .ومع ذلك ، يجب تجنب جميع الدهون المهدرجة.
• الدهون الأحادية غير المشبعة: ياالعيش والأفوكادو
• الدهون المشبعة والحادة غير المشبعة: مثل الزبدة واللوز والأفوكادو وصفار البيض وزيت جوز الهند

الأشخاص الذين يستفيدون من حمية الكيتو

• بشكل عام ، فإن اتباع نظام غذائي الكيتو صحي وآمن ومقبول لغالبية الناس ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة في العواقب على المدى الطويل.
• إذا كنت مصابة بمرض كلوي أو مرض كبدي أو فرط كوليسترول في الدم العائلي (مستويات عالية من الكوليسترول الموروثة من العائلة) أو دهون ناتجة عن الدهون، فمن المحتمل ألا يكون نظام الكيتو الغذائي هو أفضل فكرة بالنسبة لك.
• قبل البدء في اتباع نظام غذائي الكيتو، راجع أخصائي التغذية إذا كان لديك مرض السكري من النوع 1، أو مشاكل المرارة، أو اضطراب وراثي يؤثر على التمثيل الغذائي للدهون.

وبصرف النظر عن مزاياه الموثقة جيدا لانقاص الوزن، كشفت الأبحاث الحديثة أن الوجبات الغذائية LCHF الكيتون لها تأثير إيجابي على عوامل الخطر القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك العالي للأحماض الدهنية المشبعة وانخفاض تناول الألياف الغذائية في الوجبات الغذائية LCHF يرفع الكوليسترول في البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، وهو عامل خطر لمرض القلب التاجي.

وعلاوة على ذلك، تشير النتائج الوبائية إلى وظيفة معينة للجسيمات LDL الصغيرة والكثيفة في نشأة تصلب الشرايين. ومع ذلك، فشلت التحليلات التلوية الأخيرة في التوصل إلى توافق في الآراء حول العلاقة بين الدهون المشبعة الغذائية وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ونتيجة لذلك، هناك أدلة متضاربة حول الوجبات الغذائية LCHF وصحة القلب والأوعية الدموية.

الأدلة وراء النظام الغذائي الكيتون

• الكربوهيدرات، التي تتراوح بين 200 إلى 350 غراما يوميا، تشكل حوالي 55 في المئة من النظام الغذائي الأميركي العادي من حيث الاستهلاك العام للسعرات الحرارية.
• حتى وقت قريب، تم تجاهل الإمكانات الهائلة للكربوهيدرات لإنتاج عواقب سلبية إلى حد كبير. ويرتبط ارتفاع تناول السكر إلى 44 في المئة تواتر أعلى من متلازمة التمثيل الغذائي والسمنة، فضلا عن فرصة أعلى بنسبة 26 في المئة لتطوير مرض السكري.
• في تحليل عام 2012 لجميع وفيات القلب والتمثيل الغذائي (أمراض القلب والسكتة الدماغية وداء السكري من النوع 2) في الولايات المتحدة، تم ربط المداواد غير الكافية من 10 متغيرات غذائية إلى 45.4 في المئة من الوفيات. 10 - وترتبط أعلى نسبة للوفيات المتوقعة بما يلي:

1. كمية عالية من الصوديوم (9.5٪)، تليها
2. انخفاض كمية المكسرات والبذور (8.5٪)
3. ارتفاع كمية اللحوم المصنعة (8.2٪)
4. انخفاض تناول دهون أوميغا 3 (7.8٪)
5. انخفاض تناول الخضروات 7.6٪.
6. انخفاض تناول الفواكه (7.5٪)
7. كمية عالية من المشروبات المحلاة صناعيا (7.4٪).

• وارتبط أدنى معدل مقدر للوفيات

1. انخفاض الدهون غير المشبعة (2.3٪) و
2. اللحوم الحمراء غير المجهزة (0.4٪).

كيف تتشكل أجسام الكيتون؟

• الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي لتوليد الطاقة في الجسم. يتم تقليل إفراز الأنسولين بشكل كبير ويدخل الجسم حالة تقويضية عندما يحرم الجسم من الكربوهيدرات بسبب انخفاض الاستهلاك إلى أقل من 50 جرام يوميا. كما تنخفض احتياطيات الجليكوجين, يضطر الجسم للخضوع لتعديلات التمثيل الغذائي محددة. عندما يتم استنفاد مخازن الجلوكوز في الجسم، اثنين من عمليات التمثيل الغذائي تأتي في العمل: تكوين الكيتوجينيسيس وgluconeogenesis.
• تولد الجلوكونيوجين هو تخليق الجسم الذاتية من الجلوكوز. ومع ذلك، عندما ينخفض توافر الجلوكوز، لا يمكن لإنتاج الجلوكوز الداخلي مواكبة متطلبات الجسم، ويقفز تكوين الكيتوجينيسيس لتوفير مصدر بديل للطاقة في شكل أجسام كيتون. أجسام كيتون استبدال الجلوكوز كمصدر أساسي للطاقة.
• يتم تقسيم الأحماض الدهنية إلى خلات, ثم يتم تحويلها إلى بيتا هيدروكسي بوتيرات والأسيتون. هذه هي جزيئات الكيتون الأساسية التي تبني في الجسم عندما يتبع نظام غذائي الكيتون لفترة طويلة من الزمن. "الكيتوزية الغذائية" هو الاسم الذي يطلق على هذه الحالة الأيضية.
• يبقى التمثيل الغذائي للجسم في حالة كيتوتية طالما لا يتم استهلاك الكربوهيدرات. ويعتقد أن حالة الكيتوزية الغذائية آمنة نسبيا لأن أجسام الكيتون يتم إنشاؤها بكميات متواضعة دون أي تغييرات في الأسهق الرئوي في الدم. وهو يختلف تماما عن الحماض الكيتوني، وهو مرض قاتل محتمل يتم فيه توليد أجسام الكيتون بكميات عالية للغاية، مما يغير درجة الحموضة في الدم إلى حالة حمضية.
• يمكن استخدام أجسام الكيتون المنتجة في الجسم بسهولة لتوليد الطاقة من القلب والأنسجة العضلية والكلى. يمكن لأجسام كيتون أيضا اجتياز حاجز الدم في الدماغ ، مما يوفر مصدرا إضافيا للطاقة للدماغ. بسبب نقص الميتوكوندريا وانزيم diaphorase، RBCs والكبد لا تستخدم الكيتونات.
• هذا النظام الغذائي يسبب جسم المريض لحرق الدهون بدلا من الكربوهيدرات. هدف هذا النظام الغذائي هو الحصول على المزيد من السعرات الحرارية من البروتين والدهون. استهلاك كميات أقل من الكربوهيدرات في النظام الغذائي واحد يساعد على خفض الدهون الثلاثية منذ واحد يستهلك سعرات حرارية أقل من المعتاد.
• تنتج أجسام كيتون المزيد من ثلاثي الفوسفات الأدينوزيني بالمقارنة مع الجلوكوز، الذي يطلق عليه أحيانا بجدارة "الوقود الفائق".
• يعتمد إنتاج الجسم كيتون على عدة عوامل مثل:

1. يستريح معدل الأيض القاعدي (BMR)
2. مؤشر كتلة الجسم (BMI)
3. نسبة الدهون في الجسم.
   
   

يمكن اتباع نظام غذائي الكيتون لمدة لا تقل عن 2 إلى 3 أسابيع تصل إلى 6 إلى 12 شهرا. الرصد الدقيق للوظائف الكلوية أثناء اتباع نظام غذائي الكيتون أمر حتمي ، وينبغي أن يكون الانتقال من النظام الغذائي الكيتون إلى نظام غذائي قياسي تدريجيا وخاضعا للرقابة بشكل جيد.

الفوائد الصحية للنظام الغذائي الكيتون

• وقد ثبت اتباع نظام غذائي الكيتون على المدى القصير، فضلا عن اتباع نظام غذائي الكيتون على المدى الطويل، للحد من وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم في الأفراد الذين يتبعون هذا النظام الغذائي في العديد من التجارب. كما يحسن النظام الغذائي الكيتون ملامح الدهون ويقلل من عوامل الخطر القلبية الوعائية بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم. كان هناك أيضا انخفاض في الدهون الثلاثية، والكوليسترول LDL، ومستويات السكر في الدم، فضلا عن زيادة في الكوليسترول الحميد.
• وقد ثبت أن السمنة وداء السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي تستفيد من النظام الغذائي الكيتوني. نظرا لتأثير الكيتوزية لحماية الدماغ ، والذي يؤدي إلى عدد أقل من حالات النوبة ، ينصح هذا النظام الغذائي أحيانا بالصرع غير المنضبط.
• على الرغم من أن النظام الغذائي الكيتون متفوقة إلى حد كبير في إحداث انخفاض الوزن في الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة الأصحاء خلاف ذلك، وفقدان الوزن الناتج هو سريع ومكثف، ومستدام لمدة عامين على الأقل، وفهم الآثار السريرية، والسلامة، والتحمل، والفعالية، ومدة العلاج، والتكهن بعد توقف النظام الغذائي أمر صعب، وهناك حاجة إلى مزيد من البحوث لفهم العمليات الخاصة بالأمراض.
• بالإضافة إلى ذلك ، أظهر النظام الغذائي الكيتون وعدا في عدد من الأمراض العصبية ، بما في ذلك الصرع والخرف ومتلازمة نقص الانتباه ومتلازمة نقص الانتباه وإصابات الدماغ الرضية وحب الشباب والأورام الخبيثة والاضطرابات الأيضية ، وفقا للعديد من الأبحاث.

تأثير النظام الغذائي كيتو على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة

• في الناس، ومقاومة الأنسولين هو نتيجة ضارة محتملة، ولكن وجدت بعض الدراسات زيادات في حساسية الأنسولين.
• ومع ذلك، كثير من الناس النظر في مثل هذه الوجبات الغذائية يعانون من زيادة الوزن أو السمنة في البداية، وحتى فقدان الوزن الصغيرة قد تكون مفيدة بيولوجيا لهم. ومع ذلك، فمن الضروري للحفاظ على وزن الجسم بعد فقدان الوزن، والتي عادة ما تكون قضية كبيرة.
• هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لفهم تأثير استخدام الكدركة على المدى الطويل على الاضطرابات الأيضية وعوامل الخطر القلبية الوعائية بشكل أفضل، وكذلك لتحديد أفضل تكوين المغذيات الكبيرة الغذائية.

الآثار السلبية للنظام الغذائي الكيتون

• الآثار السلبية الأكثر شيوعا وخفيفة على المدى القصير للنظام الغذائي الكيتون هي مجموعة من الأعراض المعروفة باسم إنفلونزا الكيتو، والتي تشمل:

1. غثيان
2. القيء
3. صداع
4. دوخة
5. أرق
6. جهد
7. الامساك

• في غضون أيام قليلة إلى بضعة أسابيع، ستزول هذه الأعراض. ويمكن تخفيف بعض هذه الأعراض عن طريق ضمان الترطيب المناسب واستهلاك المنحل بالكهرباء.
• في حين أن النظام الغذائي الكيتون قد يساعد على فقدان الوزن على المدى القصير، فإنه ليس مستداما على المدى الطويل. وعلاوة على ذلك، تظهر العديد من الدراسات أن النظام الغذائي يرتبط بعدد كبير من القضايا التي تؤدي في كثير من الأحيان إلى زيارات قسم الطوارئ والاستشفاء للجفاف، واختلالات المنحل بالكهرباء، ونقص السكر في الدم.

رائحة الفم الكريهة شائعة أيضا

• رائحة الفم الكريهة ، والتي توصف عادة بأنها فاكهي وحلوة إلى حد ما ، هي واحدة من الأعراض السلبية الأكثر انتشارا للكيتوزية. الأسيتون، كيتون المنتجة نتيجة استقلاب الدهون، هو أن يسبب. أثناء الكيتوزية، ترتفع مستويات الأسيتون في الدم، ويطلق جسمك جزءا منه من خلال أنفاسك.
• العرق والبول يمكن أن تبدأ أحيانا رائحة مثل الأسيتون. هذا التنفس الغريب الرائحة سوف يذهب ذهب في غضون أسابيع قليلة بالنسبة لغالبية الناس.

الكيتوزية قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي

• يمكن أن تسبب التغيرات في النظام الغذائي أحيانا مشاكل في المعدة. الإمساك هو أحد الآثار الجانبية النموذجية لعدم تناول ما يكفي من الألياف وعدم شرب ما يكفي من الماء ، وهو ما ينطبق أيضا على الوجبات الغذائية الكيتونية. يمكن أن يحدث الإسهال في بعض الأشخاص، على الرغم من أنه من غير المألوف.
• إذا قمت بالتحويل إلى نظام غذائي الكيتو وتعديل عادات الأكل بشكل كبير، فمن المرجح أن تواجه مشاكل في الجهاز الهضمي. ومع ذلك، مشاكل المعدة عموما تزول في غضون أسابيع قليلة.
  
  

الآثار الجانبية الأخرى للكيتوزية

قد تشمل الآثار الجانبية الأخرى الأقل شيوعا ما يلي:

1. حصى الكلى. وقد تم الإبلاغ عن حصى الكلى في الأطفال المصابين بالصرع الذين كانوا على نظام غذائي الكيتون. أثناء اتباع النظام الغذائي، ينصح الخبراء بتقييم وظائف الكلى بشكل متكرر.
2. ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. بعض الناس الحصول على زيادة مجموع وLDL (سيئة) مستويات الكوليسترول في الدم.
3. الكبد الدهني. قد يحدث هذا إذا كنت التمسك بهذا النظام الغذائي لفترة طويلة.
4. نقص السكر في الدم. إذا كنت تستخدم أدوية للتحكم في نسبة السكر في الدم، فتحدث إلى طبيبك قبل بدء النظام الغذائي نظرا لأنه قد يلزم تعديل الجرعة.

تأثير النظام الغذائي الكيتون على الكوليسترول

البروتينات الدهنية هي ناقلات الكوليسترول التي تساعد على نقل الكوليسترول من وإلى خلايا الجسم في مجرى الدم. هناك نوعان من البروتينات الدهنية.

• LDL- البروتين الدهني منخفض الكثافة (أي"الكولسترول السيئ"الذي قد يجعل تضييق الشرايين أسوأ
• HDL- البروتين الدهني عالي الكثافة (أي"الكولسترول الجيد")الذي يعزز حماية الجسم من تضييق الأوعية الدموية.

• وفقا لدراسة نشرت في مجلة بيولوجيا السمنة وعلم وظائف الأعضاء المتكامل، والوجبات الغذائية الكيتون رفع الكوليسترول وعلامات التهابات مرتبطة بمرض على المدى الطويل. خلال أربعة أسابيع على اتباع نظام غذائي عادي وبعد ذلك على اتباع نظام غذائي الكيتون، لاحظ المتخصصون تغييرات في الدهون والالتهاب. في حين أن المرضى كانوا على النظام الغذائي الكيتون، والكوليسترول الكلي، LDL، الكيتونات، والمؤشرات الالتهابية زادت بشكل كبير.
• كلما تناولت المزيد من الدهون، زاد احتمال ارتفاع الكوليسترول LDL، مما يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم. وفقا لجمعية القلب الأمريكية لأمراض القلب والأوعية الدموية، يجب أن لا يمثل إجمالي الدهون أكثر من 30٪ من إجمالي السعرات الحرارية. استهلاك أكثر من الكميات المقترحة يضر الجسم.
• تقييد الكربوهيدرات والتعريف الكيتوزية على حد سواء تقليل ديسليبيديميا، على الرغم من أن الآثار على الكوليسترول الكلي والكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-C) هي أقل قابلية للتنبؤ. LDL-C ومستويات الكوليسترول الكلي عادة ما تبقى قريبة من خط الأساس; ومع ذلك، شهدت بعض المرضى ارتفاعا في مستويات LDL-C.
• استهلاك الدهون أعلى مع الوجبات الغذائية الكيتونية، والتي قد تكون خطرة على أي شخص إذا استخدمت لفترة طويلة. تشير إحدى الأبحاث الجديدة طويلة الأجل إلى أنه قد يكون عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
• وعلاوة على ذلك، فإن الحاجة إلى علاج الستاتين في فرط الدهون الناجمة عن اتباع نظام غذائي كيتوجينيك غير واضح. كما أنه من غير الواضح ما إذا كان العمر أو النشاط المتزامن أثناء اتباع نظام غذائي كيتوجينيك يلعب دورا في تغيير مستويات الدهون.
• يجب النظر في المراقبة الدقيقة للأفراد الذين يعانون من خطر كبير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب الاستجابة غير المتوقعة لمستويات LDL-C لنظام غذائي كيتوجينيك. هناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحوث حول مستويات الكوليسترول ومؤشر كتلة الجسم وCPK وكذلك مخاطر القلب والأوعية الدموية.
• كما تم ربط دينار كويتي بارتفاع حجم وحجم جزيئات الكوليسترول LDL، والتي يعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض درجة الحرارة.
• بحث آخر لم يجد أي تغيير كبير في مستويات الكوليسترول الكلي وLDL بعد 12 شهرا على دينار كويتي مقابل اتباع نظام غذائي منتظم, إلا بعد ثلاثة أشهر, عندما كانت مستويات الكولسترول LDL مجموعة النظام الغذائي التقليدي أقل!
• ومن المثير للاهتمام أن تأثير دينار كويتي على ملف الدهون قد يكون مرتبطا بالأصل العرقي: فقد المشاركون البيض وزنا أكبر وكان لديهم انخفاض أكبر في مستويات الدهون الثلاثية من الأشخاص السود في بحث واحد. لم يتغير إجمالي الكوليسترول والكوليسترول الحميد ومستويات الكوليسترول LDL بشكل كبير في هذا البحث.

القوارض والبشر!

آثار دينار كويتي على ملامح الدهون في الفئران والبشر مختلفة. يبدو أن دينار كويتي مرتبط بمستويات أعلى من الكوليسترول الكلي، HDL، والكوليسترول LDL، وكذلك الدهون الثلاثية في الفئران. والعكس صحيح في البشر. الاختلافات في تكوين الغذاء، والتي غالبا ما تكون أكبر في مجموع الدهون ولكن أيضا في الدهون المشبعة في الدراسات الحيوانية، تمثل غالبية هذه الاختلافات. وسوف تكون هناك حاجة إلى البحوث على المدى الطويل في الفئران والبشر لمقارنة الدهون المشبعة مع الدهون غير المشبعة دينار كويتي.

التحذيرات والموانع

يواجه المصابون بالسكري الذين يستخدمون الأنسولين أو أدوية نقص السكر في الدم عن طريق الفم نقص سكر الدم الشديد إذا لم يتم تعديل أدويتهم بشكل صحيح قبل بدء هذا النظام الغذائي. لا ينصح النظام الغذائي الكيتون لأولئك الذين لديهم التهاب البنكرياس, فشل الكبد, مشاكل التمثيل الغذائي للدهون, قصور كارنيتين الأولية, البورفيريا, أو نقص كيناز بيروفاتي.

الناس على اتباع نظام غذائي الكيتون هي على الارجح الى اختبار الكحول التنفس إيجابية كاذبة. لأنه إلى كيتونيميا، يمكن تحويل الأسيتون في الجسم في بعض الأحيان إلى الأيزوبروبانول عن طريق ديهيدروجيناز الكحول الكبدي، مما أدى إلى نتيجة اختبار التنفس الكحول إيجابية كاذبة.

تأثير النظام الغذائي الكيتون على البروتين

• نظام غذائي الكيتون وضعت بشكل جيد يحد من استهلاك البروتين إلى أقل من 1g/ رطل وزن الجسم, إلا إذا كان الأفراد يقومون بنشاط شاقة تنطوي على تدريب الوزن, وفي هذه الحالة يمكن رفع تناول البروتين إلى 1.5g/lb وزن الجسم. ويتم ذلك لمنع الجسم من إنتاج الجلوكوز الذاتية من خلال توليد الجلوكونيوجينيسيس.
• ومع ذلك، فإنه لا يحد من الدهون أو السعرات الحرارية اليومية الإجمالية. الناس الذين يتبعون نظام غذائي الكيتون تفقد الوزن بسرعة، تصل إلى 10 جنيه في غضون أسبوعين أو أقل. هذا النظام الغذائي له تأثير مدر للبول، وبالتالي جزء من الحد من الوزن الأول يعزى إلى فقدان وزن الماء، تليها فقدان الدهون. والمثير للدهشة, العضلات الجسم الهزيل لا تتأثر إلى حد كبير من قبل هذا النظام الأكل. كما يتم الحفاظ على حالة الكيتوزية الغذائية، والأحاسيس الجوع يقلل، وانخفاض عام في السعرات الحرارية يساعد في فقدان الوزن.

بسبب تعقيد الآلية وعدم وجود أبحاث طويلة الأجل ، قد تبدو وصفة عامة للنظام الغذائي الكيتوني للوقاية من مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب والأوعية الدموية سابقة لأوانها ، ولكنها ليست بعيدة المنال لفقدان الوزن الأولي.

أصبح النظام الغذائي الكيتون شعبية جدا

• ليس من المستغرب أن النظام الغذائي نمت شعبية بين الناس الأصحاء، والوزن الطبيعي. وتكشف بيانات المتابعة على مدى فترة السنوات العشر الماضية (حتى عام 2014) في عينة سويدية كبيرة قائمة على السكان، والتي اتبع تناولها في النظام الغذائي بانتظام في نفس الأفراد، عن انخفاض الكربوهيدرات وزيادة مداواة البروتين والدهون.
• ومن المثير للاهتمام أن بيانات المسح الغذائي الحالية من طالبات الجامعات السويديات تشير إلى أن التحول الوطني الملحوظ من الكربوهيدرات إلى تناول الدهون لا يزال قائما، على الأقل بين المهتمين بالغذاء والتغذية. وتجدر الإشارة إلى أن الذكور هم المهيمنون في علاجات النظام الغذائي LCHF الكيتون في الأفراد الأصحاء، والوزن الطبيعي التي قيمت المؤشرات الحيوية الدم لالأمراض القلبية الوعائية.

الكيتوزية صحية وآمنة، ولكنها ليست مناسبة للجميع

• قد يستفيد بعض المرضى، مثل أولئك الذين يعانون من السمنة أو داء السكري من النوع 2، والأطفال المصابين بالصرع، من اتباع نظام غذائي كيتوجينيك. ومع ذلك، فإنه يمكن أن تنتج بعض الآثار السلبية، مثل "انفلونزا الكربوهيدرات منخفضة"، تشنجات الساق، التنفس الكريهة، وصعوبات في الجهاز الهضمي، لا سيما في الأيام القليلة الأولى أو الأسابيع القليلة.
• ويشير الخبراء أيضا إلى أنه في حين أن النظام الغذائي قد تساعدك على فقدان الوزن على المدى القصير, الوزن قد يعود بمجرد توقف النظام الغذائي. كثير من الناس تفشل في الحفاظ على وجباتهم الغذائية.
• يجب على الأشخاص الذين يفكرون في بدء نظام غذائي الكيتو التشاور أولا مع ممارس الرعاية الصحية الذي يمكن أن يساعدهم في تحديد ما إذا كان خيارا جيدا بالنسبة لهم ، حيث قد لا يكون نظام الكيتو الغذائي مناسبا للجميع. بعض الناس كسب كبير من اتباع نظام غذائي أعلى الكربوهيدرات, في حين يشعر آخرون وأداء أفضل.

لتلخيص

ديسليبيديميا هو عامل خطر معروف لأمراض القلب. زيادة مستويات الكوليسترول في الدم هي عملية طويلة وثابتة تسد الشرايين في النهاية. ومع ذلك، وبالنظر إلى نمط حياتنا الحالي، نحن أكثر عرضة لذلك نتيجة لزيادة استهلاكنا للوجبات السريعة. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد الآثار طويلة الأجل للنظام الغذائي الكيتو على الجسم.

النظام الغذائي الكيتون هو عادة صحية بالنسبة لغالبية الأفراد، ويمكن أن تساعد حتى خفض مستويات الكوليسترول في الدم على المدى الطويل. لأن دينار كويتي غالبا ما تكون ثقيلة في الدهون، يجب تقييم تأثيرها المحتمل على الملف الشخصي الدهون. وعلاوة على ذلك, بعض الناس بحاجة إلى تعديل نظامهم الغذائي الكيتو لمنع زيادة مستويات الكولسترول في الدم.