အစာရှောင်ခြင်း သို့မဟုတ် အပြန်အလှန်အစာရှောင်ခြင်းသည် ခေတ်ပေါင်းများစွာ ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် တည်ရှိခဲ့သည့် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချနည်းကို ချဉ်းကပ်နည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆက်မပြတ် အစာရှောင်ခြင်း (အိုင်အက်ဖ်) သည် အစာရှောင်ချိန်နှင့် စားသောက်ချိန်အကြား သံသရာလည်သည့် အစားအသောက်ပုံစံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘယ်အစားအစာမျိုးကို စားသင့်တယ်ဆိုတာ မညွှန်ပြဘူး။ ဒါပေမဲ့ ဘယ်အချိန်မှာ စားသင့်တယ်ဆိုတာ ညွှန်ပြတာမဟုတ်ဘူး။ ဒီကိစ္စနဲ့ပတ်သက်ပြီးတော့ ဒါဟာ သာမန်သဘောအရ စားသောက်တဲ့ လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်ကလွဲလို့ ဘာမှမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမဲ့ ပိုတိကျစွာ အစားအသောက်ပုံစံတစ်ခုအဖြစ် သရုပ်ဖော်ထားပါတယ်။ သာမန် အစာရှောင်ခြင်း နည်းဗျူဟာများတွင် နေ့စဉ် ၁၆ နာရီ ဓာတ်စာများ သို့မဟုတ် ၂၄ နာရီ အစာရှောင်ခြင်း၊ တစ်ပတ်လျှင် နှစ်ကြိမ် အစာရှောင်ခြင်းတို့ပါဝင်သည်။ လူ့ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်တစ်လျှောက်လုံးမှာ အစာရှောင်ခြင်းဟာ အလေ့အကျင့်တစ်ခုဖြစ်တယ်။ နောက်ပိုင်းတွင် လူတို့သည် အချိန်ကြာမြင့်စွာ အာဟာရမရှိဘဲ အလုပ်လုပ်ရန် ရွေးချယ်ခွင့်ရရန် တိုးမြှင့်လာခဲ့ကြသည်။ အမှန်ဆိုရလျှင် နေ့စဉ် ၃-၄ (သို့မဟုတ် ထိုထက်မက) အစားအစာများ အဆက်မပြတ်စားသုံးခြင်းထက် အကြိမ်ကြိမ် အစာရှောင်ခြင်းသည် သဘာဝကျသည်။
အစာရှောင်ခြင်းသည်လည်း အစ္စလာမ်၊ ခရစ်ယာန်ဘာသာ၊ ဂျူးဘာသာနှင့် ဗုဒ္ဓဘာသာတို့အပါအဝင် တင်းကျပ်သော သို့မဟုတ် နက်ရှိုင်းသော အကြောင်းပြချက်များကြောင့် မကြာခဏ ပြီးမြောက်လေ့ရှိသည်။
အဆက်မပြတ် အစာရှောင်သည့် နည်းစနစ်များ
အစာရှောင် ခြင်း နှင့် အစာရှောင် ခြင်း တို့ ပါဝင် သည့် ကွဲပြား ခြားနားသော နည်းလမ်း အနည်းငယ် ရှိ သည် ။ အစာရှောင်တဲ့အချိန်ဘောင်တွေမှာ ဘာမှမစားဘူး ဒါမှမဟုတ် သိပ်မစားဘူး။ ယင်းတို့သည် အသုံးပြုမှုအများဆုံး နည်းဗျူဟာများထဲမှ အချို့ဖြစ်သည်-