A obesidade é um sério risco para a saúde mundial, com taxas de mortalidade de adultos de até 2,8 milhões por ano. A obesidade, que normalmente é resultado de um estilo de vida não saudável e maus hábitos alimentares, está ligada à maioria das doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e doenças cardíacas. Regimes alimentares devidamente projetados para a perda de peso podem ajudar no manejo do aumento da obesidade.
Uma dieta cetogênica extremamente baixa e rica em gordura tem se mostrado particularmente eficaz para a redução rápida do peso. A dieta cetogênica é uma dieta pobre em carboidrato, alto teor de gordura e proteína adequada que é usada para tratar crianças com epilepsia de difícil controle (refratária). Dietas com baixo teor de carboidratos e cetogênicos são bastante populares em todo o mundo.
As dietas cetogênicas estão ganhando popularidade novamente. A cetose nutricional é geralmente alcançada limitando o consumo de carboidratos a menos de 20-50 g por dia, porém há exceções. A baixa ingestão de carboidratos dessas dietas é geralmente compensada por um alto teor de gordura, enquanto a proteína é razoável. Como resultado, o termo "baixo carboidrato de alta gordura" é mais adequado sob configurações isocalóricas.