Nhịn ăn trung gian hoặc nhịn ăn gián đoạn là một phương pháp giảm cân đã tồn tại dưới nhiều hình thức khác nhau cho các lứa tuổi. Nhịn ăn gián đoạn (IF) là một thiết kế ăn uống quay vòng giữa thời gian nhịn ăn và ăn uống. Nó không cho biết bạn nên ăn loại thực phẩm nào mà thay vào đó là khi nào bạn nên ăn chúng. Về vấn đề này, đó là bất cứ điều gì ngoại trừ một thói quen ăn uống theo nghĩa thông thường nhưng được mô tả chính xác hơn như một cách ăn uống. Các chiến lược nhịn ăn gián đoạn thông thường bao gồm chế độ ăn kiêng 16 giờ hàng ngày hoặc nhịn ăn trong 24 giờ, hai lần một tuần. Nhịn ăn đã là một thực hành trong suốt quá trình tiến hóa của loài người. Sau đó, mọi người tiến bộ để có tùy chọn làm việc mà không cần nuôi dưỡng trong thời gian dài. Thật vậy, thỉnh thoảng nhịn ăn sẽ tự nhiên hơn là liên tục ăn 3–4 bữa ăn (hoặc nhiều hơn) mỗi ngày.    

Việc nhịn ăn cũng thường được thực hiện vì những lý do nghiêm khắc hoặc sâu sắc, bao gồm cả trong Hồi giáo, Cơ đốc giáo, Do Thái giáo và Phật giáo.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn

Có một số phương pháp riêng biệt để nhịn ăn gián đoạn - tất cả đều bao gồm chia ngày hoặc tuần thành những giai đoạn ăn uống và nhịn ăn. Trong các khung thời gian nhịn ăn, bạn không ăn gì hoặc ăn rất ít. Đây là một số chiến lược được sử dụng nhiều nhất:

• Phương pháp 16/8: Còn được gọi là giao thức Leangains, nó bao gồm bỏ bữa sáng và giới hạn thời gian ăn uống hàng ngày của bạn xuống còn 8 giờ, ví dụ: 1–9 giờ chiều. Sau đó, tại thời điểm đó, bạn nhịn ăn trong 16 giờ ở giữa. Nhiều người theo dõi kỹ thuật 16/8 để dễ dàng hơn, nói chung là hợp lý và đơn giản nhất để tuân thủ. Nó cũng nổi tiếng nhất. 
• Ăn-Dừng-Ăn: Điều này bao gồm nhịn ăn trong 24 giờ, nhiều hơn một lần mỗi tuần, chẳng hạn như bằng cách không ăn từ bữa tối một ngày cho đến bữa tối vào ngày hôm sau.
• Chế độ ăn kiêng 5: 2: Với chiến lược này, bạn chỉ tiêu thụ 500–600 calo vào hai ngày không liên tục trong tuần, nhưng vẫn ăn bình thường trong 5 ngày còn lại.

Bằng cách giảm lượng calo của bạn, những chiến lược này sẽ dẫn đến giảm cân miễn là bạn không bù lại bằng cách ăn nhiều hơn đáng kể trong khung thời gian ăn.

Nhịn ăn gián đoạn ảnh hưởng đến tế bào và hormone của bạn như thế nào?

Khi bạn nhịn ăn, một vài điều xảy ra trong cơ thể bạn ở nhiều cấp độ. Ví dụ: cơ thể bạn thay đổi hàm lượng hormone để làm cho chất béo cơ thể dễ tiếp cận hơn. Các tế bào của bạn cũng bắt đầu chu kỳ sửa chữa đáng kể và thay đổi biểu hiện gien. Dưới đây là một vài thay đổi xảy ra trong cơ thể bạn khi bạn nhịn ăn:

• Hormone tăng trưởng người (HGH):  Hàm lượng hormone tăng trưởng người tăng lên, nhiều nhất là 5 lần. Điều này có lợi cho việc giảm mỡ và tăng cơ.
• Insulin:  Độ nhạy insulin được cải thiện và hàm lượng insulin giảm đáng kể. Hàm lượng insulin thấp hơn làm cho chất béo dự trữ dễ tiếp cận hơn.
• Sửa chữa tế bào:  Khi bạn nhịn ăn, các tế bào của bạn bắt đầu quá trình sửa chữa. Điều này tích hợp sự tự thực bào, nơi các tế bào tiêu hóa và loại bỏ các protein cũ và bị hỏng tích tụ bên trong tế bào. 
• Biểu hiện gien:  Nhịn ăn dẫn đến những thay đổi trong chức năng của các gien liên quan đến tuổi thọ và bảo vệ chống lại bệnh tật.

Nhịn ăn gián đoạn như một công cụ giảm cân

Giảm cân là lý do được công nhận rộng rãi nhất cho việc cố gắng nhịn ăn gián đoạn.

Bằng cách khiến bạn ăn ít bữa hơn, nhịn ăn trung gian có thể thúc đẩy việc giảm lượng calo nhập vào được lập trình. Ngoài ra, nhịn ăn gián đoạn làm thay đổi hàm lượng các hóa chất để làm việc với việc giảm cân. Cũng như làm giảm hàm lượng insulin và tăng hàm lượng hormone tăng trưởng, nó làm tăng sự giải phóng hormone tiêu thụ chất béo norepinephrine (còn được gọi là noradrenaline). 

Do những thay đổi về hàm lượng hormone, tỷ lệ chuyển hóa của bạn có thể tăng từ 3,6 đến 14%.

Bằng cách hỗ trợ bạn ăn ít hơn và tiêu thụ ít calo hơn, nhịn ăn trung gian gây giảm cân bằng cách thay đổi hai vế của phương trình calo. Các nghiên cứu cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể là một công cụ giảm cân đáng kinh ngạc. Một nghiên cứu đánh giá năm 2014 đã theo dõi rằng cách ăn uống này có thể giúp giảm 3 đến 8% cân nặng trong 3 đến 24 tuần, rất nhiều, so với hầu hết các kế hoạch giảm cân. Nghiên cứu tương tự báo cáo rằng người ta cũng mất 4 đến 7% chu vi vòng eo của họ, cho thấy sự mất rất nhiều chất béo không an toàn phát triển xung quanh các cơ quan của bạn và gây bệnh. Một nghiên cứu khác cho thấy nhịn ăn gián đoạn gây ra ít mất cơ hơn so với phương pháp tiêu chuẩn hơn để hạn chế calo liên tục. Trong mọi trường hợp, hãy nhớ rằng lý do chính cho sự thịnh hành của nó là nhịn ăn gián đoạn giúp bạn ăn ít calo hơn về tổng thể. Trong trường hợp bạn ăn một lượng lớn thức ăn trong thời gian ăn, bạn có thể không giảm cân.     

Có bất kỳ lợi ích sức khỏe nào của việc nhịn ăn gián đoạn không?

Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện về nhịn ăn trung gian, ở động vật cũng như con người. Những nghiên cứu này đã chỉ ra rằng nó có thể có những lợi thế đáng kinh ngạc để kiểm soát cân nặng và sự lành mạnh của cơ thể và não bộ của bạn. Nó thậm chí có thể giúp bạn sống lâu hơn.

Dưới đây là những ưu điểm y tế chính của việc nhịn ăn trung gian:

• Giảm cân:  Như đã đề cập ở trên, nhịn ăn không liên tục có thể giúp bạn khỏe mạnh hơn và loại bỏ mỡ bụng mà không cần phải cố tình hạn chế calo
• Kháng insulin: Nhịn ăn gián đoạn có thể làm giảm tình trạng kháng insulin, làm giảm 3–6% glucose và hàm lượng insulin lúc đói 20–31%, có thể bảo vệ bạn chống lại bệnh tiểu đường loại 2.
• Viêm:  Một số nghiên cứu cho thấy giảm các dấu hiệu kích thích, một động lực chính của nhiều bệnh mãn tính đang diễn ra. 
• Sức khỏe tim mạch:  Nhịn ăn gián đoạn có thể làm giảm cholesterol LDL "khủng khiếp", triglycerid máu, dấu hiệu viêm, kháng glucose và insulin - tất cả đều là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
• Ung thư: Các nghiên cứu được thực hiện trên động vật cho thấy nhịn ăn không thường xuyên có thể ngăn ngừa ung thư
• Sức khỏe não bộ: Nhịn ăn gián đoạn làm tăng hormone não BDNF. Nó cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer. 
• Chống lão hóa:  Nhịn ăn gián đoạn có thể kéo dài tuổi thọ ở loài gặm nhấm. Các nghiên cứu cho thấy loài gặm nhấm nhịn ăn sống lâu hơn 36-83%.

Hãy nhớ rằng các nghiên cứu vẫn đang trong giai đoạn đầu. Những nghiên cứu này là nhỏ, ngắn hạn hoặc được thực hiện trên động vật. 

Nhịn ăn cho phụ nữ.

Có một số bằng chứng cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể không hữu ích cho phụ nữ như đối với nam giới và đôi khi nó có thể bị chống chỉ định. Ví dụ: một nghiên cứu cho thấy rằng nó cải thiện hơn nữa độ nhạy insulin ở nam giới, nhưng sự kiểm soát glucose ở phụ nữ bị suy giảm. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người về chủ đề này không có sẵn, các nghiên cứu ở loài gặm nhấm đã theo dõi rằng nhịn ăn trung gian có thể khiến loài gặm nhấm cái gầy, đực hóa, vô sinh và khiến chúng lỡ thời kỳ. Có nhiều báo cáo tường thuật khác nhau về những phụ nữ có kinh nguyệt dừng lại khi họ bắt đầu nhịn ăn gián đoạn và trở lại bình thường khi họ trở lại thói quen ăn uống trước đó. Do đó, phụ nữ nên thận trọng với việc nhịn ăn gián đoạn 

Họ nên tuân theo các quy tắc riêng biệt, chẳng hạn như dừng lại nhanh chóng nếu họ có bất kỳ vấn đề nào như vô kinh (không hành kinh). Trong trường hợp bạn có vấn đề với vô sinh và ngoài ra đang cố gắng thụ thai, hãy cân nhắc việc nhịn ăn gián đoạn. Cách ăn uống này cũng là một ý tưởng tồi trong trường hợp bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Ngoài ra chống chỉ định ở những người có tiền sử rối loạn ăn uống hoặc những người thiếu cân.

Tác dụng phụ của việc nhịn ăn gián đoạn

Tác dụng phụ chính của việc nhịn ăn là đói, tuy nhiên bạn cũng có thể cảm thấy yếu và não của bạn có thể không hoạt động như bình thường. Điều này thường là tạm thời, cho đến khi cơ thể bạn thích nghi với những thay đổi mới này trong cách ăn uống. Trong trường hợp bạn bị bệnh, bạn nên nói chuyện với bác sĩ chăm sóc chính của mình trước khi cố gắng nhịn ăn bất thường. Điều này đặc biệt quan trọng trong trường hợp:

• Tiểu đường.
• Các vấn đề điều hòa lượng đường trong máu.
• Mạch yếu. 
• Dùng thuốc. 
• Thiếu cân.
• Tiền sử các vấn đề về chế độ ăn uống.
• Người phụ nữ cố gắng thụ thai. 
• Người phụ nữ có tiền sử vô kinh. 
• Mang thai hoặc cho con bú. 

Tất cả những gì đang được nói, nhịn ăn không liên tục có một hồ sơ bảo mật đặc biệt. Không có gì nguy hiểm khi không ăn trong một thời gian trong trường hợp bạn rắn chắc và được nuôi dưỡng tốt nói chung.

Khoa học đằng sau việc nhịn ăn gián đoạn

Trong giai đoạn được nuôi dưỡng tốt, từng tế bào trong cơ thể bạn đang ở chế độ "phát triển". Các chu trình phát tín hiệu insulin và mTOR của nó khuyên tế bào phát triển, phân chia và tổng hợp các protein năng động. Những chu trình này, một cách tình cờ, khi hoạt động quá mức, có những gợi ý trong sự phát triển ung thư. Mục tiêu của động vật có vú là rapamycin hoặc mTOR có ái lực cao với các chất dinh dưỡng, đặc biệt là đối với đường và protein. Tại thời điểm năng động, mTOR khuyên tế bào không nên lãng phí thời gian với sự tự thực bào ("tự ăn"), một biện pháp tái sử dụng và làm sạch giúp loại bỏ các tế bào và cơ thể của bạn khỏi các protein bị hư hỏng và gây nhầm lẫn, chẳng hạn. Tế bào được nuôi dưỡng tốt không bị căng thẳng về việc thành thạo và tái sử dụng các phân đoạn của nó - nó đang bận rộn phân chia và phát triển. Trong giai đoạn được nuôi dưỡng tốt, các tế bào của bạn và các bộ phận của chúng bị acetyl hóa sâu sắc. Điều này ngụ ý rằng các phân tử khác nhau trong tế bào của bạn, bao gồm các protein "đóng gói" được gọi là histones bọc DNA của bạn bên trong trung tâm tế bào của bạn, được liên kết với các nhóm acetyl trên các gốc lysine (axit amin) của chúng. Những gì bạn thực sự cần biết là tế bào được nuôi dưỡng tốt có rất nhiều gien, kết hợp những gien liên quan đến sự tồn tại và nhân lên của tế bào, được bật. Điều này là trên cơ sở rằng acetyl hóa nói chung sẽ giải phóng các protein đóng gói thường giữ cho DNA của bạn được bao bọc và để DNA của bạn một mình được đọc để tạo protein.  

Trong khi các tế bào của bạn bật các gien phát triển và phân chia tế bào khi bạn không nhịn ăn, chúng cũng tắt các gien khác nhau. Chúng kết hợp các gen liên quan đến tiêu hóa chất béo, chống căng thẳng và sửa chữa tác hại. Trên thực tế, với việc nhịn ăn gián đoạn, một phần chất béo của bạn sẽ biến thành các thể ketone dường như kích hoạt lại các gen này, dẫn đến giảm kích ứng và chống căng thẳng trong não, chẳng hạn. Có thể là như vậy, trong thời gian đói khát, mọi thứ hoàn toàn khác. Tại thời điểm khi bạn thực hành nhịn ăn gián đoạn, cơ thể bạn phản ứng với bất cứ điều gì ngoại trừ căng thẳng môi trường (khả năng tiếp cận thực phẩm thấp) bằng cách thay đổi biểu hiện của các gien có ý nghĩa trong việc bảo vệ bạn khỏi căng thẳng.

Chúng ta có một "chương trình" đói khát được bảo vệ rất nhiều, đá tế bào của chúng ta vào trạng thái hoàn toàn khác biệt khi thực phẩm, đặc biệt là glucose hoặc đường, không ở gần đó. Với việc nhịn ăn trung gian và tập thể dục, bạn bắt đầu chu trình phát tín hiệu AMPK. AMPK hoặc protein kinase hoạt hóa AMP 5′ là phanh cho hoạt động của mTOR. AMPK báo hiệu tế bào chuyển sang chế độ tự vệ, bắt đầu tự thực bào và phân hủy chất béo. Nó đàn áp mTOR. Đồng thời, trong khi bạn đang nhịn ăn, hàm lượng của một phân tử được gọi là NAD + bắt đầu tăng lên vì bạn không có protein và đường trong chế độ ăn uống thường chuyển đổi NAD+ thành NADH thông qua chu trình Krebs. NAD+, một phân tử có tiền chất là Vitamin B3, kích hoạt sirtuin, SIRT1 và SIRT3. Những sirtuin này là protein loại bỏ các nhóm acetyl được thảo luận trước đây khỏi histones và các protein khác nhau. Trong sự tương tác này, các sirtuin làm im lặng các gien liên quan đến sự tăng sinh tế bào và kích hoạt các protein tham gia vào việc tạo ra ty thể mới (lực này tạo ra các nhà máy sản xuất tế bào của bạn) và dọn dẹp các loại oxy phản ứng.  

Ketone, cũng được phân phối trong thời gian nhịn ăn, điền vào dưới dạng chất ức chế deacetylase (hoặc giữ cho các nhóm acetyl được thiết lập). Điều này bật các gien liên quan đến quá trình chống oxy hóa và sửa chữa thiệt hại.

Nhịn ăn gián đoạn có dẫn đến chứng đa xê tôn không?

Bằng 12 giờ nhịn ăn, bạn đã bước vào trạng thái chuyển hóa gọi là chứng đa xê tôn. Ở trạng thái này, cơ thể bạn bắt đầu suy sụp và tiêu thụ chất béo. Một phần chất béo này được gan sử dụng để tạo ra thể xê tôn (ketone). Hai xê tôn chính, acetoacetate và β-hydroxybutyrate (BHB), điền vào như một điểm nóng nhiên liệu tự chọn cho các tế bào của tim, cơ xương và não của bạn, khi glucose không có sẵn và có thể tiếp cận được. Trong thời gian nhịn ăn gián đoạn, thể xê tôn do gan của bạn tạo ra, chủ yếu là trao đổi glucose làm nhiên liệu cho não cũng như cho các cơ quan khác nhau. Việc sử dụng xê tôn này bởi não của bạn là một lý do khiến việc nhịn ăn trung gian thường được cho là thúc đẩy sự minh mẫn về tinh thần và tính khí tích cực - xê tôn tạo ra các sản phẩm ít gây viêm hơn và thậm chí chúng có thể khởi động sản xuất yếu tố tăng trưởng não BDNF. Tương tự như vậy, chứng đa xê tôn cũng đã được hiển thị để làm giảm tổn thương tế bào và chết tế bào trong tế bào thần kinh và cũng có thể làm giảm viêm ở các loại tế bào khác. 

Đến 18 giờ nhịn ăn, bạn đã chuyển sang chế độ tiêu thụ chất béo và đang sản xuất một số lượng lớn thể chứng đa xê tôn. Bây giờ bạn sẽ có thể bắt đầu đo hàm lượng xê tôn trong máu so với giá trị cơ bản của mình. Trong điều kiện bình thường, nồng độ xê tôn trong máu của bạn dao động trong khoảng từ 0,05 đến 0,1 mM. Tại thời điểm khi bạn nhịn ăn hoặc hạn chế các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của mình, nồng độ này có thể đạt tới thậm chí 5 - 7 mM. Bạn có thể hỗ trợ tăng tốc độ tạo xê tôn với một số bài tập bơm tim! Ví dụ: nhịn ăn gián đoạn kết hợp với chạy bộ gây ra sự tái tạo các tế bào thần kinh trong não, điều này thúc đẩy việc học tập và trí nhớ phát triển hơn nữa ở động vật thí nghiệm. Khi hàm lượng của chúng trong hệ thống tuần hoàn của bạn tăng lên, xê tôn có thể hoạt động như các phân tử phát tín hiệu, như hormone, để khuyên cơ thể bạn tăng các chu trình gây căng thẳng làm giảm viêm và sửa chữa DNA bị tổn hại chẳng hạn. 

Điều gì xảy ra sau 24 giờ nhịn ăn?

Trong vòng 24 giờ, các tế bào của bạn đang dần tái sử dụng các phân đoạn cũ và phá vỡ các protein gây nhầm lẫn liên quan đến bệnh Alzheimer và các bệnh khác nhau. Đây là một chu kỳ gọi là tự thực bào. 

Tự thực bào là một tương tác đáng kể cho sự hồi sinh của tế bào và mô - nó giúp loại bỏ các phân đoạn tế bào bị tổn hại bao gồm các protein gây nhầm lẫn. Tại thời điểm khi các tế bào của bạn không thể hoặc không bắt đầu tự thực bào, những điều khủng khiếp xảy ra, bao gồm các bệnh thoái hóa thần kinh, dường như được gây ra bởi sự tự thực bào giảm xảy ra trong quá trình trưởng thành. Nhịn ăn trung gian kích hoạt chu trình truyền tín hiệu AMPK và kìm hãm chuyển động mTOR, do đó thực hiện tự thực bào. Tuy nhiên, điều này bắt đầu xảy ra khi bạn rút cạn đáng kể lượng glucose dự trữ và hàm lượng insulin của bạn bắt đầu giảm. Nhịn ăn không thường xuyên là một cách mà bạn có thể tăng dần sự tự thực bào trong các tế bào của mình và cuối cùng làm giảm tác động của lão hóa. Một báo cáo gần đây với 11 người trưởng thành thừa cân vừa ăn từ 8 giờ sáng đến 2 giờ chiều cho thấy các dấu hiệu mở rộng của sự tự thực bào trong máu của họ sau khi nhịn ăn trong khoảng 18 giờ, trái ngược với các thành viên đối chứng chỉ kiêng trong 12 giờ. Một báo cáo sau đó đã xác định sự tự thực bào trong bạch cầu trung tính ở người bắt đầu từ 24 giờ nhịn ăn. Trong một báo cáo thứ ba, sinh thiết cơ xương của các tình nguyện viên nam khỏe mạnh đã kiêng khem trong 72 giờ cho thấy mTOR giảm và sự tự thực bào tăng. Ở những con chuột bị thiếu thức ăn, sự tự thực bào tăng lên sau 24 giờ và tác động này được khuếch đại trong các tế bào của gan và não sau 48 giờ. Tuy nhiên, nhịn ăn gián đoạn không phải là cách tốt nhất để cải thiện khả năng tái sử dụng các phân đoạn cũ của tế bào, vì một số lợi thế đã biết của hoạt động thể chất đối với sức khỏe nói chung có liên quan đến sự tự thực bào tăng. Ví dụ: sự tự thực bào được kích động bằng cách tạo ra trì hoãn sự tiến triển của bệnh tim bằng cách cung cấp cho tim các bộ phận tế bào chất lượng tốt hơn và giảm bớt tác hại oxy hóa. Tập thể dục, rất giống như nhịn ăn gián đoạn, làm bất hoạt mTOR, làm tăng sự tự thực bào trong nhiều mô. Tập thể dục có tác dụng tương tự liên quan đến tác động của việc đi mà không có chất dinh dưỡng trong một thời gian dài. Nó kích hoạt AMPK cũng như các gien và protein liên quan đến sự tự thực bào. Ở chuột nhắt, tập thể dục sức bền làm tăng sự tự thực bào ở tim, gan, tuyến tụy, mô mỡ và não, trong khi ở người, sự tự thực bào tăng lên trong quá trình tập luyện cường độ cao, bao gồm chạy marathon và đạp xe.  

Đến 48 giờ không có calo hoặc không có nhiều calo, carbs hoặc protein, hàm lượng hormone tăng trưởng của bạn cao gấp 5 lần so với khi bạn bắt đầu nhịn ăn.

Đến 54 giờ, insulin của bạn đã giảm xuống mức giảm nhất kể từ khi bạn bắt đầu nhịn ăn và cơ thể bạn đang dần nhạy cảm với insulin.

Giảm hàm lượng insulin của bạn thông qua nhịn ăn gián đoạn có phạm vi lợi thế y tế cả ngắn hạn và dài hạn. Giảm hàm lượng insulin sẽ hãm lại các chu trình truyền tín hiệu insulin và mTOR, bắt đầu sự tự thực bào. Giảm hàm lượng insulin có thể làm giảm viêm, làm cho bạn nhạy cảm hơn với insulin (và ngoài ra còn ít kháng insulin hơn, điều này đặc biệt tốt nếu bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn) và bảo vệ bạn khỏi các bệnh mãn tính của lão hóa bao gồm cả ung thư.

Tổng quan

Thật vậy, ngay cả khoảng thời gian nhịn ăn một lần ở người (ví dụ: qua đêm) cũng có thể làm giảm nồng độ cơ bản của nhiều dấu hiệu sinh học chuyển hóa liên quan đến bệnh mãn tính, như insulin và glucose. Ví dụ: bệnh nhân cần nhịn ăn trong 8-12 giờ trước khi lấy máu để hoàn thành mức độ nhịn ăn ở trạng thái ổn định đối với một số chất nền và hormone chuyển hóa. Một nghiên cứu lâm sàng và logic quan trọng là liệu việc áp dụng thói quen nhịn ăn bình thường, gián đoạn có phải là một kỹ thuật dựa trên dân số hợp lý và có thể hỗ trợ để cải thiện sức khỏe chuyển hóa hay không. Nghiên cứu lâm sàng có đối chứng hơn nữa dự kiến sẽ kiểm tra xem liệu phác đồ nhịn ăn trung gian có thể bổ sung hoặc thay thế hạn chế năng lượng hay không và, với điều kiện là điều này là đúng, bất kể chúng có thể tạo điều kiện cải thiện chuyển hóa lâu dài và quản lý trọng lượng cơ thể hay không. 

Hơn nữa, chế độ nhịn ăn gián đoạn cố gắng giải mã kết quả mang tính xây dựng của chế độ nhịn ăn ở động vật gặm nhấm và các động vật có vú khác thành các kiểu ăn uống hợp lý để giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính ở người.

Phác thảo này đề xuất rằng chế độ nhịn ăn trung gian có thể là một cách đầy hứa hẹn để đối phó với việc giảm cân và làm việc trên sức khỏe chuyển hóa cho những người có thể chịu đựng một cách an toàn các khoảng thời gian không ăn, hoặc thực tế không ăn gì, trong những giờ cụ thể trong ngày, đêm hoặc ngày trong tuần. Bất cứ khi nào được chứng minh là khả thi, các chế độ ăn uống này có thể cung cấp những cách thức phi dược lý đầy hứa hẹn để đối phó với việc cải thiện hơn nữa sức khỏe ở cấp độ dân số với những lợi thế sức khỏe khác nhau.