肥胖是一种严重的全球健康风险,成人死亡率高达每年280万。肥胖通常是不健康的生活方式和不良饮食习惯的结果,与糖尿病、高血压和心脏病等大多数慢性疾病有关。适当设计的减肥饮食方案可以帮助控制肥胖的增加。
极低碳水化合物和高脂肪生酮饮食已被证明对快速减肥特别有效。生酮饮食是一种低碳水化合物、高脂肪、充足蛋白质的饮食,用于治疗患有难以控制(难治性)癫痫的儿童。低碳水化合物和生酮饮食在世界各地非常受欢迎。
生酮饮食再次流行起来。营养性酮症通常是通过将碳水化合物摄入量限制在每天少于20-50克来实现的,但也有例外。这些饮食的低碳水化合物摄入量通常由高脂肪含量来弥补,而蛋白质含量是合理的。因此,术语“低碳水化合物高脂肪”(LCHF)在等热量环境下更为合适。