间断性禁食或间歇性禁食是一种减肥方法，以各种形式存在多年。间歇性禁食(IF)是一种在禁食与进食之间循环的进食设计。这并不表明您应该吃哪种食物，而是应该在什么时候吃。就此而言，这只是普通意义上的饮食习惯，但更准确地描述为一种进食模式。正常间歇性禁食方法包括每日16小时禁食或禁食24小时，每周两次。空腹一直是人类进化过程中的一种习惯。之后，人们开始工作且在额外时间内不摄入营养。事实上，偶尔禁食比每天连续进食3-4餐（或更多餐）更天然。
禁食也经常是出于严格或深刻的原因，包括在伊斯兰教、基督教、犹太教和佛教。
间歇性禁食方法
有几种不同的间歇禁食方法——所有这些方法包括将一天或一周分为进食期和禁食期。禁食期间，您要么什么也不吃，要么吃得很少。以下是一些最常用的方法：
- 16/8方法：也称为Leangains方案，包括不吃早餐，将您每天的进食时间限制为8小时，例如，下午1:00-9:00，然后，其余时间您需要禁食16小时。在对许多个体跟踪后显示16/8法的难度最低、通常合理且最容易坚持。这也是最有名的。
- Eat-Stop-Eat：这包括禁食24小时，每周超过一次，例如，从一天晚餐到第二天晚餐不进食。
- 5:2饮食：采用这种方法，您在一周的非连续两天内只摄入500-600卡路里，而在另外5天内则正常饮食。
通过减少您的卡路里摄入量，这些方法应该会起到减肥的作用，只要您在进食时间内没有大幅补偿性进食。
间歇性禁食如何影响您的细胞和激素
当您空腹时，您体内会发生许多不同水平的变化。例如，您的身体会改变激素水平，使体内更容易获取脂肪。您的细胞同样开始显著的修复周期，并改变基因的表达。禁食时，您的身体会发生一些变化：
在24小时内，您的细胞慢慢重新利用旧成分，分解错误折叠的蛋白质（这与阿尔茨海默病和其他不同疾病有关）。这个周期称为“细胞增殖周期”。
自噬是细胞和组织修复的重要相互作用-它清除了受损的细胞片段，包括错误折叠的蛋白质。当您的细胞不能或不进行自噬时，就会发生可怕的事情，包括神经退行性疾病，这似乎是由老化过程中发生的细胞自噬减少所致。间歇性禁食会激活AMPK信号通路并抑制mTOR运动，从而引起细胞自噬作用。当您的血糖储备大量耗尽且胰岛素水平开始下降时，就会开始出现上述情况。通过间歇性禁食这种方式，您可以促进细胞内的自噬，并最终减缓衰老的影响。最近的一份报告显示，11名超重的成年人一般在早上8点到晚上2点之间进食，在禁食18小时后，他们血液中的细胞增殖标记物与禁食12小时的对照组成员有所不同。随后的一份报告发现了禁食24小时后人中性粒细胞开始出现自噬现象。在第三份报告中，对禁食72小时的健康男性志愿者进行的骨骼肌活组织检查显示mTOR减少和细胞自噬增加。在禁食的小鼠中，24小时后细胞自噬增加，48小时后肝脏和脑细胞中这种作用被放大。然而，间歇性禁食并非是改善您的细胞再利用旧组分能力的最佳方式，因为已知体力活动对一般健康有很大好处且与促进细胞增殖有关。例如，锻炼刺激引起的细胞自噬可通过改善心脏细胞成分和减轻氧化损伤来延缓心脏病的进展。与间歇性禁食一样，运动使mTOR失活，从而促进了许多组织中的细胞自噬。运动与间歇性禁食的作用相似。它激活AMPK以及自噬相关的基因和蛋白。在小鼠中，耐力运动引起了心脏、肝脏、胰腺、脂肪组织和大脑中的细胞自噬活动增加，而在人类中，高强度运动（包括马拉松赛跑和循环）时，细胞自噬增加。
48小时内未摄入卡路里或卡路里、碳水化合物或蛋白质摄入不多时，您的生长激素水平最多可比开始禁食时高5倍。
54小时后，由于您开始禁食并且您的身体逐渐对胰岛素敏感，您的胰岛素已经降至其最低水平。
通过间歇性禁食来降低您的胰岛素水平有一定的短期或长期医学益处。降低胰岛素水平会抑制胰岛素和mTOR信号传导通路，启动细胞色素p450同工酶。降低胰岛素水平可以减轻炎症，使您对胰岛素更敏感（此外，降低胰岛素抵抗的好处在于其可降低患糖尿病的风险），并保护您远离慢性疾病，包括癌症。
概述
事实上，即使人偶尔一次禁食（例如，过夜）也可降低与慢性疾病相关的多种代谢生物标志物的基础浓度，如胰岛素和葡萄糖。例如，患者需要在抽血前禁食8-12小时，以达到某些代谢底物和激素的空腹稳态水平。目前需要进行一项有意义的逻辑性临床调查来证实是否正常的、间歇性的禁食是一种合理的、可支持的、以人群为基础的改善代谢健康的技术。且不论其是否有助于改善长期代谢和体重管理，假设如此。还需要进一步的对照临床试验来验证间歇性禁食是否可以补充或替代限制能量摄入。
此外间歇性禁食方法致力于将啮齿类动物和其他哺乳动物的禁食方案的建设性结果解释为合理的饮食模式，可降低人类慢性疾病的风险。
这篇概述提出，对于可以在白天、晚上或每周数天安全忍耐一定间隔时间，不吃或几乎不吃东西的个体，间歇性禁食方案可能是有助于减肥和代谢健康的一种有前景的方式。无论何时证明可行，这些饮食方案都会提供有前景的非药理学方法，可进一步改善不同体质水平的人群的幸福感。